Programa de Educação Alimentar nas Empresas

 

Os locais de trabalho são considerados o melhor local para promover hábitos e estilos de vida saudáveis, com um enfoque muito especial para a alimentação saudável, pois é neste contexto que as pessoas passam mais de metade do seu tempo útil.

Alexandra Bento - Presidente da Associação Portuguesa de Nutricionistas (APN)

 

 

No Fórum Económico Mundial e da Organização Mundial de Saúde de Janeiro de 2008, no qual estiveram presentes as maiores empresas multinacionais, foram estabelecidos parâmetros para que o local de trabalho proporcionasse aos seus trabalhadores um ambiente favorável para a mudança de comportamento. Destes parâmetros destacam-se a promoção de actividade física e de hábitos alimentares saudáveis, os quais se caracterizam pelo aumento da oferta de hortofrutícolas e redução de produtos ricos em gordura, de forma a diminuir os casos de doença e proporcionar um ambiente satisfatório aos seus trabalhadores. Neste sentido, a APN teve a oportunidade de iniciar um programa de formação sobre alimentação saudável em duas grandes empresas. O programa de uma delas iniciou-se em Janeiro e terminou em Junho de 2008 e o da outra teve inicio em Julho e terminará em Dezembro de 2008.

| ACÇÕES DE FORMAÇÃO ALIMENTAR NAS EMPRESAS |

Tivemos a oportunidade de dar formação na Empresa Mabor - Continental, durante 6 meses, de Janeiro a Junho de 2008. Esta formação foi realizada de forma transversal, atingindo todos os seus colaboradores, cerca de 1500 no total e ainda o pessoal do refeitório da empresa, responsável pela produção de refeições. O grande objectivo desta formação foi levar à mudança de hábitos e comportamentos alimentares, uma vez que foi verificado o aumento de peso dos seus colaboradores, que poderia ter impacto na sua saúde e na consequente diminuição da rentabilidade. Neste momento, ainda não foi verificado o impacto deste programa de formação na alteração de hábitos alimentares, uma vez que esta acção ainda não nos foi proposta. No entanto, esperamos que seja uma realidade, isto porque, o grande interesse desta formação era alterar hábitos alimentares. A outra empresa onde estamos a realizar formação é a Nestlé - Portugal. Aqui, a APN foi convidada a dar formação enquadrada num programa internacional que a Nestlé tem implementado, Wellness in Action. Esta formação é transversal a todos os seus colaboradores, existindo 3 níveis de formação: Básico, Avançado e Especialista, sendo os dois primeiros dados pela APN e o ultimo dado pela própria Nestlé. O objectivo desta formação é, igualmente, dotar os seus colaboradores de conhecimentos em nutrição, por forma a que estes facilitem a alteração do estilo de vida, tornando os seus hábitos mais saudáveis. Este programa ainda está em curso, e por isso não podemos ainda indicar qual o impacto que a formação teve, no entanto, isso era um objectivo da Nestlé e em breve teremos esse resultado.

 

 

| PREVALÊNCIA DAS DOENÇAS CRÓNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS |

 

As Doenças Crónicas não Transmissíveis, tais como Doenças Cardiovasculares, Cancro, Diabetes e Doenças Respiratórias Crónicas, estão a aumentar drasticamente a nível mundial e de uma forma transversal a todos os países, sendo responsáveis por mais de 60% das mortes a nível mundial, das quais mais de metade das pessoas encontram-se em idade produtiva, estimando-se que esta prevalência aumente para dois terços de mortes dentro de 25 anos. Isto poderá ser uma ameaça para a elevada dependência da vitalidade do ecossistema global, podendo por sua vez ameaçar também a sustentabilidade dos sistemas de segurança social das sociedades industrializadas.

 

 

| O IMPACTO DAS DOENÇAS CRÓNICAS |

As empresas também são afectadas com as prevalências crescentes das doenças crónicas, uma vez que a produtividade diminui e aumentam os gastos com a saúde dos seus empregados. Um estudo realizado em 2003 numa empresa, na qual foi realizado um programa de promoção de saúde no local de trabalho, conclui que se verifica uma redução de 25 a 30% nos custos médicos e na taxa de absentismo, num período de 3,6 anos. Por tudo o que foi referido, o local de trabalho é sem qualquer tipo de dúvida, o melhor local para a promoção de estilos de vida saudáveis, nos quais, os programas de Alimentação Saudável se inserem.

 

 

In Executive Health & Wellness, Out 2008

 

 

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